Salade van geroosterde groenten met feta
Het recept is voor 1 persoon
Ingrediënten
- geroosterde groenten van recept biefstuk met geroosterde groenten
- 1 opscheplepel fefa of witte kaas blokjes (te vervangen door een veganistische variant)
- 1 scheut olijfolie
- eventueel wat peper en zout
- optioneel verse basilicum
Bereidingswijze
Snij de groenten eventueel in kleinere stukjes. Schep de feta door de koude groenten. Besprenkel met een flinke scheut olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel nog wat verse basilicum toe.